一、虾仁炒饭，家常美食的升级版

虾仁炒饭，一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。今天，就让我来为大家详细讲解虾仁炒饭的做法，让你轻松在家享受这道美食。

二、准备食材

1.大米：适量

2.虾仁：适量

3.青豆：适量

4.胡萝卜：适量

5.*蛋：1个

6.葱花：适量

7.盐：适量

8.胡椒粉：适量

9.食用油：适量

三、虾仁处理

1.虾仁去壳去肠线，清洗干净。 2.将虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。

四、蔬菜处理

1.胡萝卜切成小丁。 2.青豆清洗干净。

五、炒饭步骤

1.大米提前浸泡30分钟，捞出沥干水分。

2.*蛋打散备用。

3.热锅凉油，油热后倒入*蛋液，炒至凝固后盛出备用。

4.锅中留底油，放入虾仁翻炒至变色。

5.加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。

6.倒入大米，快速翻炒均匀。

7.加入炒好的*蛋，继续翻炒均匀。

8.加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

六、出锅装盘

1.炒至米饭粒粒分明，虾仁熟透。

2.出锅前撒上葱花，翻炒均匀。

3.将虾仁炒饭盛出，装盘即可。

七、小贴士

1.大米提前浸泡可以缩短炒饭时间，使米饭更加松软。

2.虾仁腌制可以增加口感，让虾仁更加鲜美。

3.炒饭时火候要大，快速翻炒，防止米饭粘锅。

4.蔬菜可以根据个人喜好添加，如玉米粒、豌豆等。

虾仁炒饭是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的虾仁炒饭。快来试试吧，让你的味蕾享受这道美食带来的快乐！